Sommarmat

På sommaren känner man ju sig inte direkt så hungrig, men det är viktigt att få i sig mat ändå! Här är lite inspiration för att hjälpa er äta i sommarvärmen.

Pastasallader
Koka pasta och ställ sedan in det i kylen, det är mycket godare att äta kall pasta! Det funkar även med quinoa, bulgur eller matvete.
Gör iordning sallad, tomat, frukt är jättegott att ha till också som mango, jordgubbar, hallon och ananas.
Testa att steka lite kycklingsubstitut så som Fry’s Chicken Strips i sötsur sås och ställ sedan in i kylen för att svalna. Eller marinera och stek tofu!

Har du testat Violifes vegan fetaost eller deras halloumi? Dem är båda jättegoda att ha i sallader.

Tacos!
Tacos, är, well. Tacos. Ät det med sojafärs eller något och låt det svalna. You do you man.

Falafelwraps med kall bulgur
Stek falafel och låt svalna.
Koka bulgur med en tärning grönsaksbuljong, låt svalna efteråt och blanda det med rödlök och persilja. (Lite mynta i är gott också om du gillar det)

Fyll upp ett pitabröd eller tortillabröd med bulgur, falafel och häll på en vegansk mayo. Så gott i sommarvärmen!

Var lite snäll mot dig själv
Baka något gott. Baka vår banankaka! Släng i massa kakao och hackad choklad om du vill spica upp den.