Maränger
Ingredienser:
till 1 plåt maränger
Kikärtsspad från 1 pkt kikärtor
2,5 dl socker
1 tsk citronsaft
(eller ättiksprit)
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 100 grader.
Häll kikärtsspadet i en bunke och vispa med en elvisp. När det börjar bli fluffigt, börja långsamt hälla i sockret medans du fortsätter vispa. Häll sedan i citronsaften och vaniljsockret.
Häll marängsmeten i en spritspåse och spritsa ut maränger på en plåt med bakplåtspapper. Alternativt klicka ut maränger med en sked.
Grädda marängerna i ugnen på 100 °C i 2 timmar. Öppna luckan och låt marängerna svalna när de är klara.